Spaghetti à la bolognaise

Ingrédients :

• 400 g de spaghetti
• 500 g de viande hachée
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• 2 tomates fraîches
• 1 gousse d'ail
• 1 grande cuillère de concentré de tomate
• 1 grande cuillère d'huile d'olive
• 3 feuilles de laurier
• Sel
• Poivre

Recette

Commencer par éplucher l'oignon, les carottes, les tomates et l'ail et hacher le tout.

Dans un faitout, faire chauffer une cuillère d'huile d'olive et faire revenir la viande hachée.

Ajouter les légumes hachés, laisser mijoter 2 minutes puis mettre une cuillère de concentré de tomate et les feuilles de laurier.

Saler, poivrer et ajouter un grand verre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.

Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti selon le mode d'emploi sur l'emballage, les mettre dans une passoire et les faire passer sous l'eau froide et laisser égoutter.

Une fois la bolognaise cuite, mettre les spaghetti dans une casserole avec la sauce et bien mélanger.

Servir aussitôt et saupoudrer de parmesan.

Bon appétit.