Belles courgettes rondes farcies à la viande hachée et au riz.
Ingrédients :
Recette
Ouvrir les courgettes, les évider et garder la pulpe pour la farce. Saler et réserver dans un plat allant au four.
Eplucher l'oignon, le couper finement et le faire suer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et la pulpe des courgettes, bien mélanger et assaisonner selon les goûts.
Laisser mijoter environ 20 minutes.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Pendant ce temps, faire cuire le riz selon le mode d'emploi sur le paquet.
Une fois le riz et la farce cuits, les mélanger ensemble, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Remplir les courgettes avec la farce, recouvrir avec les chapeaux.
Verser un peu d'eau au fond du plat pour éviter aux courgettes de coller et mettre au four de 45 min à 1 heure. Ne pas hésiter à ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Bon appétit.
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