Pizza au saumon

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Pizza au saumon

Délices du jour vous propose une recette simple qui fera plaisir à tous : la pizza au saumon.

Nombre de personnes: 
8
Difficulté: 
Intermédiaire
Temps de préparation: 
15 min
Temps de cuisson: 
15 min
Type: 

Ingrédients :

Pâte :

Garniture :

Recette :

Commencer par préparer la pâte à pizza. Pour cela, mettre la levure boulangère dans un verre d'eau tiède pour la dissoudre.

Dans un grand plat, mettre l'oeuf battu, la levure chimique, le verre de lait, la margarine, le sel, le sucre et l'eau avec la levure.

Mélanger le tout puis ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas. Mettre la pâte en boule, la couvrir d'un torchon humide et laisser reposer dans un endroit chaud minimum 1 heure. Plus la pâte repose, meilleure elle sera.

Après repos, travailler la pâte 5 minutes pour la dégazer (évacuer le gaz formé par la levure) puis la diviser en 3.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé, la recouvrir d'une fine couche de crème fraîche.

Parsemer de mozzarella râpée puis disposer les tranches de saumon fumé. Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.

Faire de même pour la pâte restante.

Enfourner environ 15 minutes.

Bon appétit.

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