Gâteau à l'ananas

Ingrédients :

Caramel

• 150 g de sucre
• 40 g d'eau

Gâteau

• 150 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 boîte de rondelles d'ananas au sirop
• Quelques gouttes d'extrait de vanille

Recette

Commencer par préparer le caramel en mettant le sucre et l'eau dans une casserole et laisser jusqu'à avoir une couleur bien dorée. Verser directement dans un moule a manqué et mettre les tranches d'ananas sur le caramel.

Préparer la pâte en mélangeant le beurre et le sucre jusqu'à avoir une texture pommade. Ajouter les oeufs et bien mélanger pour les incorporer. Ajouter l'extrait de vanille, deux grandes cuillères de sirop des ananas, la levure et la farine. Lorsque la pâte est bien lisse, mettre dans le moule à manqué et bien couvrir le caramel et les ananas. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à40 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, si la pointe est sèche c'est cuit. 

Bonne dégustation.