Gratin dauphinois

Ingrédients :

• 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
• 1/2 litre de lait
• 20 cl de crème liquide
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Recette

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les laver et les sécher.

Faire bouillir le lait avec le sel, poivre et noix de muscade. Y mettre les pommes de terres à cuire pendant 10 minutes (elle doivent rester un peu croquantes).

Gratter le plat à gratin avec l'ail et placer les pommes de terre, verser le lait de cuisson par dessus et ajouter la crème.

Enfourner à 200 °C pendant 10 à 15 minutes pour bien faire gratiner le dessus.

Bon appétit.