Croquettes pommes de terre mozzarella

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Croquettes pommes de terre mozzarella

De délicieuses croquettes de pommes de terre farcies à la mozzarella.

Difficulté: 
Facile
Temps de préparation: 
15 min
Temps de cuisson: 
20 min
Type: 

Ingrédients :

Recette

Eplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée. Une fois cuites, les écraser, ajouter le poivre moulu, la coriandre hachée, un oeuf, le fromage râpé et mélanger le tout. Prendre un peu de ce mélange dans le creux de la main, ajouter au milieu la bille de mozzarella et refermer pour former une boule. Passer cette boule dans un oeuf battu puis dans la chapelure. Frire dans une huile bien chaude, les dorer de tous les cotés puis déposer sur du papier absorbant.

Bon appétit.

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