Tajine de boulettes de viande hachée

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Tajine de boulettes de viande hachée

Tajine de boulettes de viande hachée avec petits pois, carottes et pommes de terre.

Nombre de personnes: 
6
Difficulté: 
Intermédiaire
Temps de préparation: 
30 min
Temps de cuisson: 
50 min
Type: 

Ingrédients :

Recette

Eplucher un oignon et l'ail et les hacher finement. Dans une grande sauteuse, mettre l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le concentré de tomate puis faire revenir. Mettre ras el hanout, sel et poivre.
Dans une petite casserole, faire bouillir 4 verres d'eau et les verser dans la sauteuse. Couvrir et laisser mijoter.

Pendant ce temps préparer les boulettes.

Dans un saladier, mettre la viande hachée avec un oignon et la coriandre finement hachés, l'oeuf, la chapelure, du sel et du poivre et bien pétrir la viande pour avoir un mélange homogène.

Former des boulettes et les mettre dans la sauce avec les petits pois.

Eplucher les carottes, les couper et les mettre dans la sauteuse.

Lorsque les petits pois et les carottes sont presque cuits, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en cartiers.

Couvrir et laisser cuire 10 min.

Une fois cuit servir aussitôt.

Bon appétit.

 

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