Pomme de terre farcie

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Pomme de terre farcie

Délices du jour vous propose une recette de pomme de terre farcie à la viande hachée pour accompagner vos salades.

Nombre de personnes: 
6
Difficulté: 
Intermédiaire
Temps de préparation: 
30 min
Temps de cuisson: 
20 min
Type: 

Ingrédients :

Recette

Commencer par laver et faire cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, éplucher l'oignon, le hacher finement et le faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile.
Dès que l'oignon a sué, ajouter la viande hachée, assaisonner selon les goûts et laisser cuire environ 20 minutes.
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et à l'aide d'une grande cuillère, les vider en laissant une bonne épaisseur pour que la pomme de terre tienne lorsqu'on la pose. Mettre la purée retirée dans un saladier et y ajouter la farce de viande hachée et bien mélanger le tout.

Rectifier l'assaisonnement si besoin et remettre la purée mélangée à la viande hachée dans les pommes de terre.

Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec de la coriandre finement hachée et mettre sur les pommes de terre avant de les faire gratiner au four environ 10 minutes.

Bon appétit.

 

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