Verrine aux deux chocolats

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Verrine aux deux chocolats

Délices du jour vous propose la recette d'une verrine légère à la mousse au chocolat noir et chantilly au chocolat blanc.

Difficulté: 
Facile
Temps de préparation: 
20 min
Type: 

Ingrédients :

Recette

Mettre la crème fleurette au frais.

Commencer par séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Dans un récipient, battre les jaunes d'oeuf avec les 2 sachets de sucre vanillé.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et l'incorporer aux jaunes d'oeuf en continuant de battre puis mettre de côté.

Monter les blancs en neige.

Verser les blancs en neige sur le mélange chocolat jaune d'oeuf et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une mousse bien homogène.

La mettre dans des verrines et les placer au frais.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc et le laisser refroidir. Verser la crème fleurette dans un saladier et y mettre le chocolat blanc fondu. Monter le tout en chantilly à l'aide d'un batteur.

Reprendre les verrines et mettre la chantilly au chocolat blanc sur la mousse au chocolat, parsemer de copeaux de chocolat et remettre au frais pendant au moins deux heures.

Bonne dégustation.

 

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