Tamina

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Tamina

La tamina est un plat de l'Est Algérien, à base de blé grillé et moulu très fin, qu'on appelle bsissa. On la prépare avec du beurre et sel pour la version salée ou du miel pour la version sucrée selon les goûts. On la trouve pour les différentes occasions comme l'Aid ou encore les naissances.

Difficulté: 
Facile
Temps de préparation: 
10 min
Type: 

Ingrédients :

  • 25O g de bsissa
  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de miel
  • 1 pincée de sel

Recette

Dans un saladier, mettre le beurre mou, la pincée de sel et le miel. Ajouter la bsissa  petit à petit et bien mélanger pour avoir une pâte un peu molle qui colle aux doigts, mais il ne faut pas ajouter de bsissa car elle durcira par la suite. 

Placer la pâte obtenue dans une assiette et l'aplatir sur une épaisseur de 2cm environ. Découper et réserver avant de la manger avec un bon thé ou café.

Pour la version salée, mettre plus de beurre et de sel et retirer le miel.

Bonne dégustation.

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