Veau mijoté et riz pilaf

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Veau mijoté et riz pilaf

Morceaux de veau avec poivron et riz pilaf

Nombre de personnes: 
4
Difficulté: 
Intermédiaire
Temps de préparation: 
15 min
Temps de cuisson: 
35 min
Type: 

Ingrédients :

200 gr de veau sans oscoupé en petits morceaux

Recette

Commencer par faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre et d'huile, ajouter les petits morceaux de veau et faire venir 5 minutes. Ajouter les poivrons coupés en petits cubes, l'ail, la purée de poivron, le concentré de tomate, les feuilles de laurier et assaisonner.

Ajouter 2 verres d'eau, couvrir et laisser mijoter.

Préparer le riz et les langues d'oiseaux.

Pour cela, faire chauffer du beurre et un peu d'huile et y faire dorer les langues d'oiseaux. Ajouter le riz, le bouillon de poulet et 3 verres d'eau. Mélanger et couvrir. Laisser à feu doux jusqu'à absorbtion de l'eau et cuisson du riz.

Servir avec le veau.

Bonne apétit.

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