Muffins à la pistache

Accessoire : Caissettes cupcakes

Ingrédients :

• 325 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200 g de cassonade
• 125 g de lait
• 125 g de crème liquide
• 110 g d'huile
• 2 gros oeufs
• 2 cuillères à café d'arôme de pistache
• Pistaches hachées grossièrement

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sucre, la levure et les pistaches.

Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédients liquides puis les verser dans le premier saladier.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Dans des moules à muffins, mettre des caissettes en papier si vous en avez, remplir le moule de pâte aux 3/4.

Parsemer de pistaches concassées et enfourner pour environ 20 min.

Démouler une fois les muffins refroidis.

Bonne dégustation.