Recette au hasard

Ingrédients :

• 500 g de mascarpone
• 5 oeufs
• 80 g de sucre
• Cacao en poudre
• 1 paquet de boudoirs
• 1 bol de café tiède

Recette

Préparer un bol de café et laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone et bien fouetter pour obtenir un mélange lisse.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation jaune d'oeuf/mascarpone, mélanger délicatement avec une spatule pour pas faire retomber les blancs.

Tremper rapidement les boudoirs dans le café et tapisser le fond d'un plat rectangulaire ou carré.

Couvrir les biscuits avec une bonne couche de crème au mascarpone et recommencer l'opération avec les biscuits pour finir avec une couche de crème.

Terminer par saupoudrer de cacao en poudre et réserver au frais avant de servir.

Bon appétit.